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シフォンに夢中

シフォンケーキ作りにハマってます。理由は”簡単だから”。
お菓子作りの面倒なところ(自己分析)=バターをクリーム状にするところ。

特にこの冬の季節は、『バターを室温におく』を実行しようと冷蔵庫から出していても、なかなかやわらかくなりません。うっかり、”チン”しちゃいそうなところです。

ところが、シフォンケーキはバターを使いません。キッチン用品、お菓子&パン作りグッズはばっちりそろっている我が家には、ハンドミキサーなるものがございます。

このシフォンケーキの肝はメレンゲにあります。それも、ハンドミキサーにてラクラク。焼く時間&覚ます時間を除けば、シフォンケーキは10分もかからないうちに出来上がります。しかも、周囲の評価も上々!

最近のおうちごはんは、”プチマクロビオティック”的なので、自分では味見程度ですが、人にプレゼントするときは、このシフォンケーキが大活躍です。

プレーン、ココア、チョコチップ、紅茶、抹茶、バナナなどなどアレンジは自由自在。

ふわふわのスポンジって難しそうだけど、シフォンケーキは簡単で、案外失敗なしですよ!オススメ~。
cocoa1

cocoaLapping


chocochip

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